Madeleine

...en stor anledning till att många går runt och är trötta idag är att man inte längre får i sig lika mycket näringsämnen från maten som förr i tiden? Den senaste mätningen på det rekommenderade dagliga intaget gjordes på 40-talet, och sedan dess har det ändras väldigt mycket vilket innebär att vi behöver äta mycket mer idag (exempel: förr behövde man bara äta en apelsin för att få i sig 100% C-vitamin, idag behöver man äta fyra apelsiner)
...de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K är svåra för kroppen att ta upp om man inte äter fett samtidigt. T.ex. är det bra att doppa morotsstavar i olivolja.
...när man värmer en matlåda i mikron så försvinner hela 95% (!) av alla näringsämnen?

Det var tre av de mest intressanta sakerna jag fick lära mig när vi var på hälsoföredraget i lördags. Bra saker att veta faktiskt.